天津红三角小苏打|红三角食品级苏打粉|唐山丰南区碱面经销

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碳酸氢钠,俗称“小苏打”,用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为工业的原料,用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。

 

有别于工业用碱 的纯碱 (碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液 或结晶吸收二氧化碳之后的制成。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱 (粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水 。

小苏打主要分为三种:     

食品级小苏打:含量99%呈白色粉末状,无任何杂质,价格较高,主要用于食品添加剂,工业级小苏打:含量98%,呈白色粉末状,有少许杂质,价格比食品级低五十到一百元主要用于工业皮革厂,化工厂使用。

中文名 碳酸氢钠     英文名 Sodium Bicarbonate

别    称 小苏打 ,重碳酸钠 ,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda

化学式 NaHC    分子量 84.01   CAS登录号 144-55-8     EINECS登录号 205-633-8

碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解 而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解 。溶解度 :易溶,18 ℃; 16.0g,60℃ 。

受热易分解。在潮湿空气 中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?,在100℃ 全部变为碳酸钠 。在弱酸 中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠 ,到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水,不溶于乙醇 。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞 试纸仅呈微碱性 反应,放置或升高温度,其碱性 增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。