DL-蛋氨酸

中文学名:甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

中文名称:DL-蛋氨酸

中文别名:DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸

英文名称:DL-Methionine

英文别名:(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid

CAS号:59-51-8

分子式:C5H11O2NS

线性分子式:CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

分子量:149.21

外观与性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点:280~281℃(分解)(L体);281℃(消旋体)酸碱性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性:无旋光性。稳定性:对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇,极难溶于无水乙醇,几乎不溶于乙醚。相对密度(水=1):1.340(消旋体)

蛋氨酸用途:用于食品工业营养增补。用作饲料添加剂。用于医药工业作氨基酸类药物、输液营养剂、保肝制剂、治疗肝硬化、药物中毒等。用于枪色电镀中。

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