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品牌实建化学 | 有效期至长期有效 | 最后更新2022-04-20 21:55 |
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二、甘油日用应用:
食用级甘油其中最 一种生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油。除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。
三、在果汁、果醋等饮料中的应用:
迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
四、肉干、香肠、腊肉行业的应用:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
以达到锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。五、果脯行业的应用:
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。起到锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
甘油贮存方法:面议
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